学员发明了独特的酱油口味拉面

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学员发明了独特的酱油口味拉面

来源: 发布时间:2018-01-02 21:45:17 浏览次数:13
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  东京上野动物园酱油拉面是由藤原制面推出的一款速食拉面。藤原制面于1948年在旭川成立。


  这款上野动物园酱油拉面使用熊猫脸作为包装设计图案,官网售价为171日元,与之同系列的还有札幌圆山动物园白熊盐味拉面和京都动物园猩猩酱油拉面等。


  1、从它的面饼来说就是很普通的日式碱水面,口感偏硬,煮出来根根分明,不容易吸汁,所以没有很特别的地方。


  2、从它的料包来说,仅有一包比较浓稠的汤料包,油不是很多,所以冲出来比较清淡,另外料包中的酱油应该是淡口酱油。


  3、从它的汤头来说,还是挺咸的,表面油花不是很多,比较清淡,喝起来没什么负担,酱油的味道很浓郁。

学员发明了独特的酱油口味拉面.jpg

  上野动物园全称“东京都恩赐上野动物园”,位于日本东京都太东区的东京都立动物园,自1882年3月20日开放,是日本最古老的动物园,其中来自中国的熊猫是园内最有名的动物之一。1972年,熊猫“カンカン”及“ランラン”作为中日建交礼物进入上野,1986年熊猫“トントン”诞生。1992年,7岁的雄性熊猫陵陵作为中日邦交正常化20周年纪念礼物入园,2008年,22岁零7个月的陵陵去世,它也是日本最高龄的熊猫。


  这款拉面主要是作为上野动物园的手信而存在的,所以很多人都会购买,部分贩售利益也会捐赠,作为协助保护熊猫的基金。像在日本,这种用速食面作为周边产品的方式并非只有这个系列,每个地方都会将当地特产,比如调味料、面粉或者风味物产融入其中。


  日本酱油简单来说,分为淡口和浓口,根据资料记载,1666年出现淡口酱油的记载,1697年则出现浓口酱油,明治之后,浓口渐渐成为主流。细分的话,按照颜色由淡至浓为:白酱油、淡口酱油、甘口酱油、浓口酱油、甘露酱油和溜酱油。


  白酱油:原料为小麦,酱体的颜色浅、味道淡、甜味明显,保质期较短,以日本爱知县生产的最为有名。溜酱油:江户时代中期以前所说的酱油都是指溜酱油,它的味道浓郁,风味独特,所以常用来搭配刺身、寿司、照烧等食用。


  甘露酱油:味道甘甜,酱体色泽浓厚,以山口县为中心的山阴、九州等地出产的最为有名。


  浓口酱油:在日本产量最多,平时所说的酱油即为浓口酱油。


  淡口酱油:颜色清淡,比浓口要咸很多,多用于汁物、煮物、乌冬面等,京都料理最偏爱使用淡口酱油。


  食用方法


  ❶将面饼放入600ml沸水中煮约4分30秒。❷面煮好后,关火,将料包冲入面中,拌匀即可食用。


  



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