2017包子培训老师教你港式海鲜汤面

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2017包子培训老师教你港式海鲜汤面

来源: 发布时间:2017-11-17 22:49:06 浏览次数:2
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主 料:油面150克

辅 料:鸣户卷(豆制品,圆柱状,模截面是红白两色旋涡状)4片,墨鱼40克,瑶柱2个,鱼肉75克,虾4只,草菇5克,芥蓝20克,胡萝卜10克

调味料:海鲜高汤250毫升,盐、糖、水淀粉、白胡椒粉、香油、姜片各适量

2017包子培训老师教你港式海鲜汤面.jpg

制作过程

  1. 墨鱼、鱼肉、虾、草菇、芥蓝、胡萝卜洗净,切好。油面置沸水锅汆烫,放入碗内;将鸣户卷、墨鱼、瑶柱、鱼肉、草菇、虾、芥蓝、胡萝卜分别烫熟,沥干。

       2.海鲜高汤煮沸。

       3.鸣户卷、墨鱼、鱼肉、草菇、芥蓝、胡萝卜、瑶柱、姜片、盐、糖加入高汤,加水淀粉勾薄芡,倒入煮好的面中,加白胡椒粉、香油即可。


营养解析:

墨鱼含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,具有较高的营养价值。



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