包子培训的老师教你剩饭剩菜的再利用

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包子培训的老师教你剩饭剩菜的再利用

来源:原创 发布时间:2017-10-31 19:28:18 浏览次数:6
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再精明的主妇也没办法让家人顿顿饭菜刚好吃光光,剩饭剩菜是经常的。只要规划得当,早餐是打扫头一天剩饭剩菜的好时机,而且能让备餐变得更方便快捷。剩米饭炒饭剩米饭最适宜制作各种口味的炒饭。用葱花炝锅,放入剩米饭,炒散、炒热就制成了葱花炒饭;如再放入炒鸡蛋、炒什锦蔬菜、炒海鲜等,就是蛋炒饭、什锦炒饭、海鲜炒饭等。

 早餐.jpg

烩饭烩饭是北方家庭常做的一种早餐。利用前一天晚上的剩饭和剩菜可快速加工成可口的烩饭。炒锅中倒入适量水烧开,放入剩米饭,压散,煮沸后放入剩菜搅匀,煮2分钟后加调味料即可。

 

稀饭常出现在南方家庭早餐的饭桌上,加工简单、快捷。锅中倒入适量水烧开,放入剩米饭,压散,开锅后煮2分钟即成。大米煮粥,开锅后30分钟可以煮好,用剩饭煮粥只要10分钟就行了,节约了早餐制作时间。煮锅中倒入适量开水,上火,放入剩米饭,压散,中火煮10分钟即成。煎饺子平煎锅放少许油,上火烧热,放入剩饺子,边煎边反转,煎至略焦黄即成,蘸料汁食用。煎饺子加热速度快,非常适合作快捷早餐。酸汤饺子炒锅倒油烧热,下葱花、姜末炝锅,倒入酱油和适量水烧开,放入剩饺子、虾皮、紫菜煮沸即盛入汤碗,加醋、辣椒油、香菜末拌匀即可。本品适合作冬季早餐吃。

 

炒饼炒锅倒油烧热,下葱花炒香,倒入鸡蛋液炒凝固、炒散,放入圆白菜丝,加酱油和适量水,放入剩饼切成的饼丝,加盖焖5分钟,放盐、鸡精、香油炒匀即成。烩饼炒锅倒油烧热,下葱花、姜末炝锅,倒入酱油和适量水烧开,放入叶类菜(或剩菜)煮沸,放入剩饼切成的饼丝,再开锅放入调味料即可。适合作冬季早餐。



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