早餐的明星食材:鸡蛋、牛肉、深海鱼

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早餐的明星食材:鸡蛋、牛肉、深海鱼

来源: 发布时间:2017-10-26 20:31:40 浏览次数:1
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◎明星食材:鸡蛋、鹌鹑蛋鸡蛋和鹌鹑蛋较其他蛋类相比,磷脂类物质更多些,对脑部的发育很有帮助,适合孩子食用。鸡蛋与鹌鹑蛋两者相比,鹌鹑蛋的磷脂成分质量略高,维生素A是鸡蛋的四倍。土鸡蛋相对于洋鸡蛋而言,欧米伽3和磷脂的含量较高,更适合孩子食用。建议孩子每天食用1枚鸡蛋为宜,1枚鸡蛋相当于34枚鹌鹑蛋,妈妈们可以根据相应数量进行换算,以调剂孩子的早餐食谱。肉类中的蛋白质含量很高,而且氨基酸的构成与人体的氨基酸构成相似,吸收率很高,可以补充蛋白质并提高孩子的免疫力。肉类中牛肉、鱼、虾类的脂肪含量较低,猪肉的脂肪含量较高。妈妈们可以根据孩子的身体情况来选择肉类。

 

◎明星食材:牛肉、深海鱼牛肉除了含有必需氨基酸和低脂肪的特点之外,动物铁含量也相当丰富。孩子的身体对动物铁的吸收率较其他植物性铁要高出许多,再加上孩子在生长发育期铁元素的需求量非常大,定期食用牛肉可以保证铁元素的充足。深海鱼除了具备鱼类高蛋白、低脂肪的特点外,DHA含量也很丰富,这是淡水鱼中所没有的,对孩子的脑部发育很有帮助,如:三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。



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