面饼、肉饼、煎饼、鸡蛋饼详细做法大全

包子培训

销售热线:152-5882-3617
常见问题
常见问题 您当前的位置:首页 > 常见问题

面饼、肉饼、煎饼、鸡蛋饼详细做法大全

来源:原创 发布时间:2017-09-20 20:58:46 浏览次数:21
  • 分享到:

发面饼

材料面粉1000克,酵母12克,温水适量。

制作方法1 将酵母用温水溶解。2 将面粉放在盆内,加入酵母水及适量温水和成面团,包上保鲜膜发透。3 将发好的面团揉至光滑,揪成大小均匀的小剂子。4 续揉一会儿小剂子。5 用擀面杖擀成圆饼状,稍微饧一会儿。6 锅上火预热,放入面饼,小火烙熟即可。

 饼.jpg

肉馅饼

材料发面团500克,猪肉250克,花生油、精盐、酱油、鸡精、葱、姜各适量。

制作方法1 将猪肉洗净,剁成泥。2 肉馅放在盛器内,加入精盐、酱油、鸡精、葱、姜、花生油调制均匀。3 将发面团揉至光滑上劲,揪成小剂子续揉一下。4 将小剂子压扁,擀成面皮。5 放入调好的肉馅,包起捏紧,再擀成圆饼状。6 向平底锅内倒入少许花生油烧热,放入面饼生胚烙熟即可。

 

香椿煎饼

材料面粉300克,香椿100克,鸡蛋2个,花生油、精盐、温水各适量。

制作方法1 将香椿洗净,控水,切碎。2 将面粉放在盛器内,打入鸡蛋。3 再加入少许温水调成面糊。4 将切好的香椿放在面糊内调匀。5 最后调入精盐搅匀。6 锅内加入少许花生油烧热,倒入调好的面糊,煎至熟,改刀装盘即可。

 

鸡蛋面糊饼

材料面粉200克,玉米淀粉30克,鸡蛋1个,色拉油、精盐、葱花、温水各适量。

制作方法1 将面粉、玉米淀粉混合。2 打入鸡蛋搅匀。3 再加入少许温水搅匀。4 调入精盐、葱花调成面糊。5 向平底锅内倒入色拉油烧热。6 用勺子将调好的面糊舀起,倒在锅内,煎至熟,改刀装盘即可。



(来源:原创)
标签:

上一篇:喧研记包子培训老师讲解用绿豆和黑豆如何做豆浆
下一篇:包子培训班的附加赠送课程,限时优惠!

相关产品
  • 上海生煎包培训班

    上海生煎包培训班
  • 扬州灌汤包培训班

    扬州灌汤包培训班
  • 南翔小笼包培训班

    南翔小笼包培训班
  • 蟹黄汤包培训班

    蟹黄汤包培训班
  • 大包子培训班

    大包子培训班
  • 狗不理包子培训班

    狗不理包子培训班
  • 千里香馄饨培训班

    千里香馄饨培训班
  • 牛肉锅贴培训班

    牛肉锅贴培训班