周末在家也能做一顿精致的早餐

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周末在家也能做一顿精致的早餐

来源:原创 发布时间:2017-09-16 11:22:57 浏览次数:6
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葱油花卷

材料面粉1000克,青葱2棵,花生油100克,酵母12克,温水适量。制作方法1 将青葱洗净切碎。2 将酵母用温水溶解。3 将面粉倒在盆内,加入酵母水及适量温水和成面团,待发透至数倍。4 将发好的面团用干面粉揉至光滑,分割成数块儿继续揉5分钟。5 用擀面杖将揉好的小面团擀成厚薄均匀的大皮子,之后刷上花生油,撒入青葱。6 然后卷起,切成段,再拧上劲挽成花卷生胚,稍微饧一下,再入锅内蒸熟即可。

 早餐主食.jpg

咸味花卷

材料面粉1000克,酵母12克,精盐10克,花生油30克,温水适量。制作方法1 将酵母用温水搅匀至完全溶解。2 面粉中加入已溶解的酵母及温水和成面团,盖上盖子发透至膨胀。3 将发好的面团揉至光滑起劲,分割成数块。4 将分割好的面团擀成大薄皮,之后均匀的抹上花生油,撒入精盐卷起。5 将卷好的面皮扭成麻花状,再拧成花卷状的生胚,稍微饧一会儿。6 将花卷生胚放在预热的蒸笼内,小火蒸20分钟左右至熟即可。

 

菜碎花卷

材料面粉1500克、青菜(可以任意搭配)3棵,酵母15克,花生油45克,温水适量。制作方法1 将酵母用温水溶解。2 将面粉放在盆内,加入已溶解的酵母及适量温水和成面团,发透。3 将青菜择洗净切碎。4 将发好的面团揉至光滑,擀成大面皮。5 将面皮刷上花生油,撒入青菜碎卷起,再切成小段,拧上劲,挽成花卷状,稍微饧一会。6 将花卷生胚放在预热的笼屉内,蒸20分钟左右至熟即可。

 

香米花卷

材料香米面1000克,面粉300克,酵母12克,花生油25克,温水适量。制作方法1 将酵母用温水溶解。2 将香米面、面粉放在盆内拌匀,加入适量温水及已溶解的酵母和成面团,发透。3 将发好的面团揉至表面光滑,饧15分钟。4 将面团分割成数块,再揉一会儿,擀成厚薄均匀的面皮。5 均匀的刷上花生油,卷起,切成段,扭上劲,再挽成花卷状。6 将花卷生胚放在预热的蒸笼内,蒸熟即可。



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