包子怎么做才好吃?如何作出软的面皮?

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包子怎么做才好吃?如何作出软的面皮?

来源:原创 发布时间:2017-08-01 09:54:46 浏览次数:7
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  很多人的日常早餐都是吃包子,然后就有很多人问包子怎么做,今天就教大家在家做包子,身为地地道道的北方人,做包子可是一件很简单的事呢。

  今天教大家做猪肉茴香包子,这个季节是鲜嫩的茴香上市的季节,用茴香加上五花肉馅做成的大包子,加上水嫩嫩的新蒜,简直是绝配。

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  首先

  1.猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲

  2.加入适量蚝油搅拌

  3.最后加入葱末,及适量芝麻香油搅拌均匀

  4.嫩茴香摘洗干净,控水,切成末

  5.加入到肉馅中,搅拌均匀备用

  6.酵母用水化开。再将用所有材料一起和成面团

  7. 揉至表面光滑,放温暖处发酵

  8.待发至2~3倍大时取出揉匀,排气,下成剂子,

  9.擀成中间厚四周薄的皮

  10. 面皮上加入适量的馅,捏成包子样子

  13. 锅中加冷水,放入蒸屉,水开后转中火蒸制15、6分钟即可



(来源:原创)
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